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La cité médiévale de Pals se dresse à
quelques kilomètres de la Méditerranée, en plein cœur de la Costa
Brava. Située dans le canton du Baix Ampordà (province de Gérone),
cette localité recèle une vieille ville charmante qui a été déclarée
site historique. L'enceinte gothique de Pals dévoilera au vacancier de
belles rues empierrées bordées de demeures nobiliaires. La plage de Pals
vient compléter la visite de ses fortifications. La cuisine régionale
reposant sur les produits de la mer, mais aussi de la montagne, vous sera
proposée dans toutes ces villes. La Costa Brava. Le littoral agreste de la
province de Gérone abrite une cité médiévale à quelques kilomètres
de la mer. Son centre historique se dresse sur une colline entourée d'une
plaine autrefois marécageuse. Les premiers documents évoquant cette
bourgade remontent au IXe siècle, époque à laquelle fut construit son
château. Du fait des guerres incessantes qui ravagèrent
cette région pendant des siècles, seul le donjon de cette construction défensive
est encore debout. Il s'agit d'une tour romane de plan circulaire
construite entre le XIe et le XIIIe s. Haute de 15 mètres, elle repose
sur une plate-forme rocheuse naturelle, où vous trouverez aussi de
nombreux tombeaux wisigoths. On l'appelle aussi la Tour des Heures (Torre
de las Horas) car, au XVe siècle, elle servait de clocher. Enceinte gothique Le terrain du château est désormais occupé
par la maison de la famille Pi i Figueras, instigatrice de la restauration
de l'enceinte gothique de Pals. De facture moderne, cette maison a su
conserver les caractéristiques architecturales du reste de la cité. Pals
se caractérise par ses rues empierrées barrées d'arcs en plein cintre
et longées de façades avec des fenêtres en ogive et des balcons en
pierre. Les autres points dignes d'intérêt sont le
mirador Josep Pla, la Plaza Mayor, les sépultures de la Calle Mayor et l'église
Sant Pere. L'écrivain de Palafrugell a donné son nom à l'une des tours
de guet naturelles, offrant une vue sur la campagne de l'Ampurdán et les
îles Medes. Ses rues vous dévoileront aussi des arcs gothiques et des sépultures
médiévales. Une partie des pierres de taille du château fut utilisée
pour la construction de l'église Sant Pere qui date du Xe siècle. De
plan roman, son abside et sa nef sont gothiques, alors que le portail et
le clocher sont de style baroque. Pour visiter Pals, rien de tel que de flâner
dans ses rues médiévales. Mais avant cela, nous vous conseillons de
visiter la demeure fortifiée du XVe siècle qui abrite le musée d'Archéologie
sous-marine. Parmi les autres curiosités, citons son exposition
permanente qui vous permettra de découvrir l'histoire des vins et des
Cavas de Catalogne. Non loin du centre et situé sur la commune de
Pals, le quartier des Masos de Pals est un ancien groupement de « masías
» (maisons campagnardes catalanes) qui s'est fortement loti. Enfin, la
plage de Pals, longue de plus de quatre kilomètres et baignée par des
eaux cristallines. Le vacancier pourra y apprécier la douceur du climat méditerranéen
et profiter de toutes les activités de loisirs qu'offre la Costa Brava.
Citons notamment les terrains de golf, les sports nautiques et la visite
du Parc naturel des îles Medes. Pals vous permettra aussi de découvrir la
gastronomie du Baix Ampordà, qui allie les produits de la mer et à ceux
du terroir. Les fèves et les petits pois de production locale
accompagnent les « esqueixadas » (salade à base de morue), les «
escalivadas » (aubergines, oignons et poivrons grillés) ou les plats en
sauce à base de poulet ou de lapin avec des fruits de mer. Quant aux
crevettes roses, au loup et à la dorade, ils peuvent être préparés de
multiples façons. Parmi les desserts, les fruits tiennent une place de
choix (fraises, pêches, melons, pastèques, oranges...) et sont convertis
en été en glaces et sorbets. |
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